Во время изоляции автор начала заниматься своим здоровьем и записалась на курсы по изготовлению хлеба на закваске. Она рассказывает о процессе выведения закваски и выпечки хлеба, а также о том, как это помогло ей улучшить свое здоровье. Автор рекомендует перейти на хлеб на закваске для тех, кто хочет улучшить свое здоровье. В конце текста автор дает ссылку на бесплатный флешмоб по изготовлению хлеба на закваске.